Une bouteille de vin Bergerac Duras avec un verre rempli et des sablés au chocolat garnis de fleur de sel, présentés sur une planche en bois près d'une cheminée.

Les accords mets et vins Bergerac & Duras

Maîtriser les accords mets-vins, c’est trouver le vin idéal pour accompagner son plat préféré ! Cette alliance parfaite peut parfois devenir un véritable casse-tête. Osez les associations mets et vins selon vos événements, vos goûts et ceux de vos invités… Les Vins de Bergerac & Duras expriment leur singularité à travers une palette de 5 couleurs et 17 vins d’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Ils pourront vous surprendre et vous offrir de belles saveurs inattendues ! Soyez donc inventifs et laissez parler votre créativité. Pour quelques pistes, c’est par ici…

Foie gras en terrine mi-cuit

Accord « Valeur sûre » : vin blanc moelleux (Côtes de Bergerac moelleux, Côtes de Duras moelleux, Rosette, Côtes de Montravel) ou vin blanc liquoreux (Monbazillac, Saussignac, Haut-Montravel)
Accord « J’ose » : un blanc sec d’élevage barrique (Bergerac sec, Côtes de Duras sec ou Montravel sec)

Plateau de fruits de mer

Accord « Valeur sûre » : les cuvées classiques de Bergerac sec s’imposent comme une évidence. (Bergerac sec, Côtes de Duras sec et Montravel sec)
Accord « J’ose » : un rosé de nuance pétale de rose aux arômes floraux et minéraux apportera sa fraîcheur subtile. (Bergerac rosé, Côtes de Duras rosé).

fruits de mer

Moules frites

Accord « Valeur sûre » : un blanc sec quel que soit la préparation (crème, persillade…) pour donner la réplique avec fraîcheur (Bergerac, Côtes de Duras, Montravel blanc).
Accord « J’ose » : un rosé s’accordera de manière gourmande et acidulée (Bergerac ou Côtes de Duras rosé).

Magret de canard

Accord « Valeur sûre » : une grande cuvée de vin rouge (Pécharmant, Montravel rouge, Côtes de Bergerac rouge).
Accord « J’ose » : en version estivale cuit à la plancha on s’orientera vers un rouge friand et fruité (Bergerac rouge, Côtes de Duras rouge)

magret canard

Côte de bœuf

Accord « Valeur sûre » : cette viande persillée à souhait, vrai régal des amateurs appelle forcément un rouge structuré et intense (Côtes de Bergerac, Pécharmant, Montravel rouge).
Accord « J’ose » : un rouge souple et fruité (Bergerac).

Tomates farcies

Accord « Valeur sûre » : un rouge sur le fruit, ensoleillé, aux tanins fondus. (Bergerac rouge, Côtes de Duras rouge)
Accord « J’ose » : un rosé rafraîchissant répondra aux notes acidulées de la tomate. (Bergerac ou Côtes de Duras rosé).

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