Artisans & Producteurs
Faîtes voyager vos papilles à travers la Nouvelle-Aquitaine et dans toute la France. Des fermes régionales aux producteurs locaux, le village gastronomique ravira tous les gourmands. Le point commun ? Des produits frais et fait-maison !
Côté salé
Avec option végétarienne 🌱
Maraÿn de Bartassac 🌱
Ferme familiale de Sud-Gironde, la fromagerie Maraÿn de Bartassac utilise un mode de culture ultra naturel pour développer son exploitation et propose des fromages fabriqués selon des méthodes traditionnelles et des recettes ancestrales de Guyenne et Gascogne.
Marc Druart, huître
Explorez les saveurs des huîtres du Bassin d'Arcachon de Marc Druart en les accompagnements d'un verre de vin blanc.
Pierre Oteiza, éleveur et artisan
Pierre Oteiza est éleveur-artisan charcutier situé au cœur de la vallée des Aldudes au Pays Basque et est engagé depuis plusieurs années pour le développement durable. Tous les sandwichs sont fabriqués directement sur place.
La Ferme de Hournadet
Située dans les Landes, en plein coeur de la Chalosse, pays de la gastronomie, La Ferme de Hournadet se spécialise dans l’élevage des canards ainsi que la production de confits, conserves et foies gras.
Crêpe SUZETTE 🌱
Suzette Crêperie Urbaine est la première crêperie spécialisée en Street Food à Bordeaux. Utilisant des produits frais et des ingrédients labellisés, Suzette c'est des plats gourmands réalisés en 3 minutes.
Le rubs 🌱
Chez Smoky Rub on retrouve une variété de viandes fumées, y compris du bœuf, du porc et de la volaille. Les sandwichs sont servis avec du pain frais et artisanal, des légumes croquants et des sauces maison.
Le Ferme du Roseix 🌱
La ferme du Roseix est située en basse Corrèze, proche de Brive la Gaillarde. C’est une ferme d’élevage de bovins de race Limousine et adhérente au réseau bienvenue à la ferme et Paris Fermier, certifiée HVE.
CANARD STREET 🌱
Direction Canard Street pour (re)découvrir le canard sous toutes ses formes. Burgers, tartares, aiguillettes ou encore magrets, la street food n'a qu'à bien se tenir.
la ferme de Lou vincent
Confiturier et traiteur du Sud-Ouest, Lou Vincent, en partenariat avec des producteurs du Lot-et-Garonne, propose une cuisine gourmande qui satisfera tous les affamés ! Plusieurs plats seront proposés : burgers, magrets de canard ou encore pommes de terre sautées maison.
Maison basque de bordeaux 🌱
La Maison Basque de Bordeaux, située en plein cœur de Bordeaux, est née en 1947. Pour 2023 de Bordeaux Fête le Vin, elle prévoit un stand festif autour duquel les gourmands pourront venir tester les spécialités basques.
Petit marché ornano 🌱
Installé dans un stand en bois, le marché Ornano propose tout un panel de spécialités sucrées/salées préparées avec des ingrédients frais. Légumes et fruits seront omniprésents dans les plats en vente !
Côté sucré
La Ferme des Parettes
Petite ferme d'une vingtaine d'hectares située en Corrèze, la Ferme des Parettes agréée HVE produit principalement des fruits rouges. Les plantations sont menées en agriculture raisonnée avec en parallèle un élevage de vaches nourries aux fourrages produits localement. Ce duo permet de produire des glaces 100% fermières à retrouver lors de la Fête du Vin !
Ben & Sofia Co
Glaces artisanales, crêpes ou cafés bio, rendez-vous au stand Ben & Sofia pour une pause sucrée parfaite à n'importe quelle heure de la journée. Leurs produits sont sélectionnés avec une grande rigueur pour fabriquer des cornets gourmands.
Glacier Lacroix
Plutôt glaces à la boule ou glaces soft ? Dans les deux cas, chez Glacier Lacroix, la fabrication est maison !
La Toque Cuivrée
Faut-il encore présenter la Toque Cuivrée ? Spécialisée dans les canelés bordelais, la structure sera présente pour régaler les locaux et les visiteurs à la recherche d'une spécialité 100% bordelaise.
