1. Parfait pour les repas hivernaux

Imaginez-vous blotti au coin du feu, savourant un bon petit plat typique de la saison froide comme un bœuf bourguignon, quel meilleur compagnon pour cette scène hivernale qu'un verre de vin rouge de Bordeaux ? Avec leur caractère audacieux et leurs notes de fruits noirs, des vins comme le Médoc ou le Saint-Émilion ne sont pas seulement des choix, mais de vraies célébrations. Cet accord mets & vin est dû à la capacité du vin rouge à compléter les saveurs riches et profondes des viandes et sauces épaisses, une harmonie qui va de pair avec la gastronomie du Sud-Ouest. En manque d'inspi pour savoir quoi préparer ? Les Vins de Bordeaux vous ont concocté un top 5 des plats gourmands à déguster avec un vin rouge !

2. Une tradition culturelle intemporelle

La consommation de vin rouge en hiver a des racines historiques profondes. En tête de file on retrouve le vin chaud, connu sous le nom de "Glühwein" en Allemagne et qui est une tradition hivernale remontant au Moyen Âge. Cette boisson traditionnelle est faite en chauffant du vin rouge avec des épices comme la cannelle et les clous de girofle, souvent sucrée avec du miel. Aujourd'hui, on la retrouve dans presque tous les marchés de Noël européens.

3. Une expérience sensorielle unique

Pourquoi ne pas profiter des festivités de fin d'année pour transformer les repas conviviaux en une expérience sensorielle riche ? Les vins rouges de Bordeaux possèdent une complexité bien à eux, résultat d'un climat et d'un terroir uniques mais également de méthodes de vinification centenaires. L'occasion d'élargir sa palette de goûts et ses connaissances œnologiques !

4. Découvrir la richesse des Vins de Bordeaux

Bordeaux, capitale vigneronne et viticole, compte près de 110 000 hectares de vignobles dont une grande majorité est dédiée aux vins rouges. Avec une production s'élevant à plus de 650 millions de bouteilles chaque année, la région offre tout un panel d'arômes qui ne demande qu'à être explorée. La saison froide est donc également l'occasion de (re)découvrir d'une part les techniques d'assemblage qui sont au coeur du patrimoine viticole bordelais et d'autre part, la diversité des vins rouges qui incarnent la richesse du terroir bordelais.

5. Soutenir les producteurs locaux

Depuis quelques années, les tendances de consommation de vin évoluent en France. On observe en effet une légère baisse de la popularité du vin rouge, notamment auprès des jeunes consommateurs, qui se tournent de plus en plus vers des vins plus légers, des vins blancs. En achetant des vins rouges de Bordeaux, les consommateurs ne soutiennent pas seulement l'économie locale, mais contribuent également à la préservation d'un patrimoine culturel et d'un savoir-faire face à un marché en mutation. Cela encourage les vignerons à innover et à s'adapter aux nouvelles préférences tout en préservant les traditions qui font la renommée de leurs vins.

À consommer avec modération

Le vin rouge de Bordeaux n'est donc pas qu'une simple boisson ; c'est une expérience culturelle et sensorielle particulièrement appréciable sous le manteau de l'hiver. Toutefois, il est important de garder en tête que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et que, bien que le vin rouge soit un compagnon de table idéal en cette saison, il est à consommer avec grande modération.