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Le village gastronomique de Nouvelle-Aquitaine

Pour cette nouvelle édition 2022, Les visiteurs de Bordeaux fête le Vin se feront plaisir en découvrant les spécialités culinaires régionales disséminées tout au long des quais longeant la Garonne. En collaboration avec les organisateurs, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA)* propose une offre de restauration, complète qui fera voyager les gourmets aux 4 coins de la région, Pays-Basque, Corrèze, Landes, Bassin d’Arcachon, Périgord… autant de territoires qui font la part belle à la gastronomie et aux produits locaux.

Manger ou mieux manger ? L’agence a imaginé une offre qui se décline en 3 formules pour s’adapter aux envies des visiteurs, mais toutes plus appétissantes les unes que les autres !

L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) œuvre pour la qualité et les produits des produits agricoles et agroalimentaires de Nouvelle-Aquitaine. L’agence est un partenaire fidèle de Bordeaux Fête le Vin depuis sa création.

Vignoble engagé

Nos engagements

  • Sélection des producteurs et artisans via un cahier des charges strict, respectant la saisonnalité, l’origine des produits et des matières premières
  • Elaboration de recettes représentatives des territoires néoaquitains
  • Mise en place d’une démarche environnementale poussée par et auprès des producteurs
  • Réduction du volume des déchets
  • Utilisation de contenants compostables et valorisés par une structure de collecte «les Détritivores »
  • Suppression des bouteilles en plastique
  • Certification pour un évènementiel durable – Iso 20121
  • Proposer des produits locaux, durables mais aussi du goût